VISIT SAN MINIATO, IL TUO TOUR GUIDATO ALLA SCOPERTA ARTISTICA E ENOGASTRONOMICA DEL BORGO

San Miniato, piccola cittadina medioevale situata nel cuore della toscana e di diritto tra le capitali indiscusse del Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico). Proposte enogastronomiche di qualità, degustazioni di tartufo fresco, ristoranti e chef d'eccellenza, visite e degustazioni di vino e prodotti tipici toscani nelle cantine e aziende vitivinicole della zona, tour d'arte, shooting fotografici e ampia proposta di hotel, alberghi, agriturismi e b&B per conoscere la vera anima di San Miniato e delle tradizioni toscane.

Venite a scoprire con noi la prestigiosa varietà dell'offerta enogastronomica di San Miniato e dei suoi dintorni. Vi porteremo a conoscere i migliori ristoranti, le più prestigiose cantine e aziende agricole, le eccellenze della produzione di carni, salumi, formaggi, olio e vini di qualità. Visit San Miniato vi aspetta.

DOVE MANGIARE A SAN MINIATO, I MIGLIORI RISTORANTI DI TARTUFO E PRODOTTI LOCALI

Papaveri e Papere


Truffle in Tuscany, truffle hunting experience in San Miniato

Tre amici: due imprenditori ed un ristoratore, nel 2009 decidono di dare vita a Papaveri e Papere, piccolo ristorante immerso nel verde delle campagne Toscane. Il Locale conduce una costante ricerca in cucina, con l’obiettivo di trovare il giusto equilibrio tra la tradizione e l’innovazione contemporanea, trattando con rispetto ed attenzione ogni materia prima, utilizzando gli ingredienti tipici della cucina Toscana con le tecniche di cottura attuali.

L’arredamento, in linea con la sua filosofia culinaria, rende l’atmosfera nelle due sale calda e moderna allo stesso tempo. Nel periodo estivo è possibile mangiare in veranda, immersi nel verde della Valdegola, patria del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi.

Piatti che uniscono la tradizione Toscana con l’innovazione della cucina contemporanea, sia di mare che di terra, carni attentamente selezionate, crudités di verdure e di pesce, piatti elaborati in maniera originale e presentati con grande stile. Ogni stagione è accompagnata da un menu particolare con i prodotti di stagione. Ogni piatto viene abbinato ad un vino appositamente selezionato nella fornita cantina.

Our Skills


La Toscana è in ogni piatto che prepariamo e in ogni parola che lo descrive. Diamo la priorità alla filiera corta nella selezione delle materie prime, ma “non ci si perita” a pescare oltre confine, se l’incontro tra i nostri sapori ed esperienze lontane ci sembra esaltare entrambe le cose. Crediamo che l’innovazione sia la chiave per capire e vivere al meglio il presente. In cucina e in sala, così come nella vita, cerchiamo di fare in modo che la tecnologia e le novità si inseriscano felicemente in ciò che facciamo.

  • Ristorante san miniato
  • Cucina tartufo San Miniato
  • Prodotti locali freschi
  • Cucina del territorio
  • Cucina toscana moderna
  • Ristorante specializzato in tartufo
  • Chef Paolo Fiaschi
  • Cucina Slow Food
  • Prodotti del territorio
  • Piatti a base di tartufo fresco
  • Cantina ricca
  • Ampia lista dei vini
  • Abbinamenti e degustazioni
  • Menù di stagione
  • Prodotti del territorio
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