Truffle in Tuscany
Massimo è un tartufaio da tre generazioni: suo nonno Lino è stato uno dei pionieri del Tartufo e suo padre Salvatore il Presidente dell’Associazione Tartufai per ben 18 anni! Quindi se volete conoscere meglio questo prezioso frutto della natura, la sua storia, le leggende che ripercorrono il suo mito, le ricette e gli usi nella cucina tipica, ma soprattutto imparare a distinguere quali differenze ci sono tra un Vero Tartufo di alta qualità e tartufi "falsi" o prodotti derivati (chimici) il consiglio è quello di contattare Massimo e partecipare a una Truffle Experience: ognuna di queste è "privata" (lingua italiano o inglese) e quindi personalizzabile a seconda delle esigenze e delle disponibilità.
Per Massimo e la sua famiglia questo rappresenta il metodo perfetto di conservare la tradizione dei cercatori di tartufo (in Toscana "tartufai") e preservare nel tempo il tartufo di alta qualità; Madre Natura, molti secoli fa ha deciso di "coltivare" questo prezioso "diamante della tavola" solo in pochi posti al mondo e San Miniato è uno di questi… così, se vi trovare in zona, non perdetevi l’opportunità di conoscere qualcosa di più sul Tartufo.
Our Skills
Tutti i servizi offerti, dalla ricerca alla degustazione, sono finalizzati a far conoscere ed apprezzare il VERO TARTUFO e pertanto diamo garanzia che quello che vedrete saranno solo tartufi freschi e non prodotti derivati.