RISTORANTI SAN MINIATO
San Miniato è sicuramente conosciuta e apprezzata nel mondo come terra di tartufi di qualità superiore, ma il territorio attorno alla rocca nasconde anche molti altri tesori, prodotti di assoluta eccellenza agroalimentare e enologica con caratteristiche rare, se non uniche. In questa sezione parliamo infatti di vini e spumanti dai tratti veramente singolari, nati da un microclima davvero unico, dalla passione per la terra da parte di intere generazioni di sanminiatesi che ne hanno proseguito la tradizione e affinato la produzione con esperienza e intelligenza. La riscoperta di vitigni antichi, la sperimentazione enologica tra passato e futuro, fanno d questo territorio un laboratorio del gusto per veri intenditori.
Papaveri e Papere Ristorante
Papaveri e Papere conduce una costante ricerca in cucina, con l’obiettivo di trovare il giusto equilibrio tra la tradizione e l’innovazione contemporanea, trattando con rispetto e attenzione ogni materia prima, utilizzando gli ingredienti tipici della cucina Toscana con le tecniche di cottura attuali.
Antico Ristoro Le Colombaie
Fare una sosta gastronomica all’Antico Ristoro Le Colombaie significa approfittare dei sapori e dei colori che le stagioni e madre natura riescono ad offrire in un piatto; la cucina è un mix di stagionalità, salubrità e qualità dei prodotti e territorio, che Daniele Fagiolini (Chef e proprietario) sta sempre più ampliando in quanto a conoscenza, ricerca, tecniche di lavorazione, promozione.
Pepenero Ristorante
Gilberto Rossi, Chef e proprietario del ristorante Pepenero in San Miniato, offre una cucina a “KILOMETRO VERO” e quindi prodotti tipici toscani e italiani: dal Tartufo Bianco Pregiato alla miglior burrata italiana, dai sapori dell’orto alla tipica “FIORENTINA” e con una cantina sempre ben fornita dei migliori vini toscani e italiani.
Maggese Ristorante
Maggese è un ristorante di cucina agricola spontanea inaugurato l'11 marzo 2019 a San Miniato, nel cuore della toscana, terra natia dello chef Fabrizio Marino. Termine agricolo che indica una pratica di preparazione del terreno alla semina attraverso un periodo di riposo ricostituente, Maggese è stato da subito scelto come nome del ristorante. Un termine dal suono nobile e dal forte richiamo naturale: il campo tenuto a maggese è un campo che riposa, che appare selvatico, ricco di fiori e di erbe spontanee buone da raccogliere e di cui cibarsi; uno spettacolo per gli occhi di chi si lascia incantare dai paesaggi rupestri. Così Maggese evoca il riposo, la calma, la contemplazione e la ciclicità. Per questo motivo, il simbolo di Maggese è il pittogramma "enso", ovvero cerchio, realizzato a mano libera con un pennellino giapponese su carta di riso.
Fiorile Ristorante
Fiorile è un locale di sapori sinceri, annidato nel cuore di San Miniato. Il nome è un omaggio al film dei fratelli Taviani, maestri del cinema e nostri concittadini. Una cucina che gioca con la tradizione toscana. Ingredienti freschi di produttori locali e vini insoliti che raccontano nuove storie ad ogni visita. Ogni dettaglio esalta l’essenza del nostro paese. Guidati dai principi del “bere bene” e del “bere curioso” del nostro sommelier Daniele Palavisini, la nostra missione è offrire un’esperienza enogastronomica autentica per scoprire, degustare e divertirsi con il vino.